podle užitkového směru:

a) mléčná plemena:- vyznačují se vysokou mléčnou užitkovostí, ale špatnou masnou užitkovostí- krávy na mléko

-býci se dělají na mléčný výkrm krmí se mlékem a jdou na jatky (dietní maso)

b) kombinovaná plemena:- dobrá mléčná a masná užitkovost

c)masná plemena:- výborná masná užitkovost

- krávy slouží pouze pro krmení mláďat(nedojí se)

podle zeměpisného rozmístění:

a) plemena nížinná:- typický mléčná, npř. černostrakatý skot

b) horská plemena:- plemena s kombinovanou užitkovostí

- simentálský skot

c) stepní plemena:- šedý ukrajinský

Holštýnské plemeno

- kohoutková výška: 135 cm

- původ – nizozemsko, severozápadní část Německa

- z původního černostrakatého nížinného skotu

Významná mléčná plemena