Hledejte v chronologicky řazené databázi studijních materiálů (starší / novější příspěvky).

12.Mléko jeho získávání,složení,kvalita, ošetřování po nadojení

- ve většině provozu je hlavním důvodem dojnic

Druhy:

1. Zralé mléko – v období plné laktace

2. Nezralé mléko – mlezivo (kalastrum) do 5 dní nevhodné k lidské výživě

3. Mléko nenormální – výměšky, které nejsou podmíněné březosti plemenic (panenské, samčí, čarodějné)

Složení mléka:

MLÉKO

MLEZIVO

voda

87,5%

75%

tuk

3,9%

5,4%

bílkoviny

3,3%

15%

laktoza

4,7%

3,3%

minerální látky

0,7%

1,2%

Žádné komentáře:

Okomentovat