Rozdělení způsobu výkrmu:
1) Podle kvality jetečného produktu a) šunkový
b) bekonový
c) výsekový
d) polosádelný
e) sádelný
2) Podle organizace výrobního postupu a) výkrm kontinuální I ) jednofázový
II) dvoufázový
b) výkrm turnusový I) jednofázový
II) dvoufázový
3) Podle konzistence krmné dávky
a) suchý výkrm
b) mokrý
Šunkový výkrm
Ø do 80 kg. živé hmotnosti
Ø cílem je získat libovou kýtu
Ø je ekonomický náročný – velký počet selat , kvalitní krmivo
Ø dříve pro expert (Pražská šunka)
Ø dnes výjimečně
Žádné komentáře:
Okomentovat